"Serena" Egg Roll

Assalamualaikum sista,,,  ^_^

Sore hari yang cerah, enaknya ngemil sambil minum teh, liat toples pda ksong  T_T    hmmmm.. jdi kpikiran pngen buat cemilan! apa ya... gmana kalo bkin Egg Roll. Yuup sesuai judul postingku kali ini, aku namai "Serena Egg Roll" karena rasanya menyerupai Egg Roll dari sebuah merk biscuit/kue terkenal seantero jagat raya (haha) yang pabriknya terletak di Ungaran kabupaten Semarang.  Ini dia resepnya...

Bahan :

• 7 butir telur (resep asli 5 butir, aku modif jadi 7 butir & menyerupai "Serena" yang asli buatan pabrik)
• 200 gr gula pasir
• 1 sdm ovalet
• 200 gr terigu
• 3 sdm susu bubuk full cream
• 1/2 ons tepung kanji (kurangi dikit)
• 1 bungkus vanili
• 300 margarin

Cara Membuat :

Bagian I : 

Kocok dgn menggunakan mixer telur ( putih telur dibuang 2 buah), gula pasir, dan ovalet. kocok selama kurang lebih 20 menit.

Bagian II :

Campur terigu, susu bubuk, dan vanili 

Bagian III :

Margarin dilelehkan

Next Step :

Bagian II dan Bagian III dimasukkan sdikit2 ke Bagian I secara bergantian, sambil terus di mixer dengan kecepatan sedang/rendah hingga tercampu rata.

Apabila telah tercampur rata, adonan bisa di cetak/dituang sesendok demi sesendok pada cetakan, kemudian digulung dgn bantuan alat(lidi)

Note : 

• Aku pake cetakan manual, saat membentuk butuh alat bantu untuk menggulung adonan yang sudah keras, aku buat alat tersebut dari 2 buah lidi yang diikat dengan karet pada salah satu ujungnya.
• Saat penggulungan pertama kali, adonan akan robek, jangan khawatir, setelah adonan kedua dan selanjutnya akan stabil dan mudah digulung. 
• Sebelum menuang adonan pastikan cetakan telah panas. Panaskan cetakan menggunakan api kecil saja ya... biar ga gosong.

cetakan egg roll manual yang sebelah kanan

dan hasilnya, taraaaaaa....

Selamat Mencoba...

Apple Cinnamon Cheese Cookies

Bahan:
250 gram mentega
75 gram gula halus
1 kuning telur
300 gram tepung terigu
2 sdm maizena
100 gram keju parut

Selai Apel:
4 buah apel malang, kupas, parut
2 cm kayu manis
100 gram gula pasir

Olesan:
2 kuning telur, kocok lepas
100 gram keju parut

Cara Memasak

1. Selai apel: masak apel dan kayu manis hingga airnya mengering.   Masukkan gula pasir, masak terus sampai mengental. Angkat dan dinginkan, ambil setengah sendok teh adonan lalu bulatkan, sisihkan.

2. Kocok mentega dan gula halus hingga putih dan lembut. masukkan kuning telur, kocok hingga rata.

3. Masukkan tepung terigu, maizena, dan keju parut, sedikit demi sedikit sambil diaduk secara perlahan.

Resep ini aku dapat dari websitenya keju kraft juga, awalnya ragu mau buat, enak ga ya... ternyata setelah buat rsanya hmmmmm...yummy, gurih dari keju, manis nya pas & ada rasa asem2 nya dari selai apel, recomended!!! 

tips ku : selai apel dibentuk bulat2 biar naruh di kue nya gampang.

ini dia si Yummy....!

keluar dari oven belepotan, yg ptg rasanya  ^_<

pinggir kue ada retak2,aku buatnya kebanyakan terigu kali yah, but so far succes and yummy

Nastar Keju

Go to bake!!!
Ok girls,,Kali ini aku mau berbagi resep nastar keju yang udah aku praktekin pas lebaran kemarin, heheee
lets check it!!

Nastar Keju "MOO"

Bahan isi
250 gram gula pasir
4 buah nanas, blender 

Bahan olesan : 4 kuning telur, 50 gram Keju Kraft Cheddar, parut agak kasar

Bahan kulit
100 gram margarine
250 gram butter
60 gram gula halus
200 gram Keju, parut halus
600 gram terigu protein sedang (aku pake segitiga biru)
4 kuning telur
2 sdm susu bubuk fullcream

Cara Memasak

Isi: Masak nanas parut hingga air dari sari nanas meresap. Lalu masukkan gula pasir secara bertahap. Aduk terus hingga kering. Angkat, dinginkan.

Kulit: Dengan menggunakan mixer campur mentega dan gula halus hingga tercampur rata dan pucat, lalu masukkan kuning telur, aduk kembali. Lalu masukkan setengah bagian dari parutan Keju Kraft Cheddar, Masukkan susu bubuk, aduk dg spatula, Masukkan terigu sedikit demi sedikit dan pastikan adonan kalis, Masukkan kembali setengah bagian dari Keju Kraft Cheddar parut, lalu aduk rata.

Penyelesaian: Ambil sedikit adonan kulit. Pipihkan lalu beri isi dan bentuklah menyerupai bola, Letakkan dalam loyang yang sudah diolesi mentega,beri jarak dari masing-masing nastar, Olesi kuning telur, taburi Keju Kraft Cheddar parut, Panggang dalam oven bersuhu 180˚C selama 25-30 menit atau hingga kuning keemasan.

Note : resep ini aku dapat dari website nya keju kraft "Nastar keju moo" yang iklannya ada di tv2 itu looh, tapi resepnya aku modif,ga pke butter & aku tambahin 1 sendok makan maizena biar lebih renyah.

ini ni penampakan nastar keju ku   ^__^

sebelum di oven

setelah dikemas pke cup kertas seperti ini...

yuuup, resep ini patut dicoba, rasanya yummy, ga eneg kya nastar biasa karena ada rasa gurih dari kejunya,saking enaknya lebaran hari kedua udah ludes, hehee, selamat mencoba....

Bottom of Form